VERDURAS SALTEADAS

Ingredientes:
5 rollos de masa de filo
1 cebolla picada
1/4 repollo cortado en tiras
1 zanahoria cortada en tiras
1 zucchini cortado en tiras
1 morron rojo cortado en tiras
3 dientes de ajo picados
Aderezo: 1/2 caldo de verdura, 2 cucharas de salsa agridulce, 2 cucharas de salsa de soja, sal, pimienta, aceite de oliva cantidad necesaria

Preparación:
1. Rehogar la cebolla con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Agregar el resto de las verduras, saltear a fuego lento hasta que las verduras se ablanden. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
2. Encienda el horno a 190 grados.
3. Coloque papel manteca en una placa para horno.
4. Apoyar una lámina de masa filo en una superficie plana. Pincelar con aceite de oliva y doblarla por la mitad.
5. El rectángulo resultante se corta en dos partes iguales, pincelarlas nuevamente con aceite de oliva.
6. Poner de forma horizontal a la masa una cuchara del relleno en el centro de cada parte.
7. Plegar los bordes y envolver hasta formar el arrollado.
8. Acomodar el arrollado en la placa para el horno, pincelar de ambos lados con aceite de oliva.
9. Hornear por 20-25 minutos hasta dorar.
10. Servir a temperatura ambiente.
Bon appétit #masafilo #vegano