ARROLLADO DE CARNE

Ingredientes:
5 láminas de masa de filo.
500 gramos de carne picada.
1 cebolla grande picada.
3 dientes de ajo picados.
1 zanahoria picada.
1/2 taza de perejil picado.
1/2 taza de pasas de uva.
Aderezo: 2 cucharas de salsa agridulce, 1/2 cucharadita de canela, 1/2 taza de salsa de tomate, sal, pimienta y aceite de oliva cantidad necesaria.

Preparación:
1. Rehogar la cebolla con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Agregar el resto de las verduras y la carne picada y cocianar a fuego lento por 30 min. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
2. Encienda el horno a 190 grados.
3. Coloque papel manteca en una placa para horno.
4. Apoyar una lámina de masa filo en una superficie plana. Pincelar con aceite y doblarla por la mitad.
5. El rectángulo resultante se corta en dos partes iguales, pincelarlas nuevamente con aceite.
6. Poner de forma horizontal a la masa una cuchara del relleno en el centro de cada parte.
7. Plegar los bordes y envolver hasta formar el arrollado.
8. Acomodar el arrollado en la placa para el horno, pincelar de ambos lados con aceite.
9. Hornear por 20-25 minutos hasta dorar.
10. Servir a temperatura ambiente.
Bon appétit #masafilo #masafiloargentina